Bistro Murier　(ビストロミュリエ)　蕨店

　　　　８月２日付

　　　　　（前　菜）１品

加熱した浅利と牡蠣のタルタル、ミルクパンのオープンサンド

豚足・豚軟骨・豚肉のコラーゲンテリーヌ、ピクルス添え

フォアグラソテー・茄子・レンズ豆の白ワイン味噌ソース（+５５０円込）

ソデイカ・黒ミル貝・鮑のタルタルとグレープFのジュレ〈+５５０円込）　　　　　

チーズ盛り合わせ

生ハムのフルーツ添え

（冷たいメロンのスープ、ベビーホタテ貝添え）

　　　　　　　メイン料理（１品）

スモークサーモンと葉大根のスパゲッティ

新潟県産越の鶏モモ肉のロースト、粒マスタードソース

鮮魚の蒸し煮、ツナとアンチョビのソース

豚タン元肉の煮込み、オニオンソース

牛ほほ肉の柔らか煮込みのアーモンド衣付け、ビネガークリームソース(+550円込）

赤海老ムースのココット蒸し、魚介のクリームソース（+550円込）

ピザ　マルゲリータ　モツアレラチーズ

　　　　　　（デザート）

盛り合せ（抹茶のパンナコッタ・ムースショコラのタルト・青リンゴのシャーベット・フルーツ）